What's fragrance?
Updated: Dec 4, 2025
น้ำหอม (Fragrance, Aroma Compound, Flavor และ odorant)
คือ สารประกอบที่เกิดจากการสังเคราะห์สารเคมี แนวทางการสังเคราะห์คือ การสร้างกลิ่นให้คล้ายกับกลิ่นธรรมชาติ หรือกลิ่นที่ต้องการ เช่น กลิ่นหญ้าตัดใหม่, กลิ่นควันไฟ และ กลิ่นไม้กฤษณา เป็นต้น ในทางเชิงธุรกิจ สามารถใช้เพื่อการนำเสนอสินค้าในคอนเซปต์ใหม่ได้มากกว่าน้ำมันหอมระเหย เพราะ มีโทนให้ปรุงแต่งได้หลากหลายมากกว่า อีกทั้งบางธุรกิจเลือกน้ำหอมแทนน้ำมันหอมระเหยเพื่อลดต้นทุนในการผลิต
โครงสร้างน้ำหอมสังเคราะห์ แบ่งออกเป็น 5 กลุ่มดังนี้
Esters โทนกลิ่น เช่น Geranyl Acetate ให้กลิ่นดอกกุหลาบ และ Pentyl pentanoate ให้กลิ่นแอปเปิ้ล
Linear terpenes เช่น Citronellal ให้กลิ่นตะไคร้บ้าน และ Linalool ให้กลิ่นที่เป็นสารหอมในดอกไม้หลายชนิด
Cyclic terpenes เช่น Menthol ให้กลิ่นใบเมนทอล และ Jasmone ให้กลิ่นที่เป็นองค์ประกอบหลักของดอกมะลิ
Aromatic เช่น Benzaldehyde ให้กลิ่นเมล็ดอัลมอลด์ และ Vanillin ให้กลิ่นฝักวานิลลา
Amines เช่น Skatole ให้กลิ่นดอกส้ม และ Pyridine ให้กลิ่นพืช Belladonna
น้ำหอม กับ น้ำมันหอมระเหยต่างกันอย่างไร ?
น้ำมันหอมระเหย คือ น้ำมันที่สกัดจากกระบวนการต่างๆซึ่งใช้วัตถุดิจากธรรมชาติ ส่วนน้ำหอม เป็นสารประกอบที่เกิดจากสังเคราะห์ ข้อแตกต่างที่เห็นได้ชัด คือ น้ำมันหอมระเหยมีสรรพคุณในการบำบัดรักษา แต่น้ำหอมให้เพียงกลิ่นที่ช่วยให้รับรู้ปรับสภาวะทางอารมณ์ ซึ่งการเลือกใช้ทั้ง 2 ชนิด นี้ขึ้นกับคอนเซปต์ของสินค้า และ โทนกลิ่นที่ต้องการของสินค้า เพราะบางครั้ง กลิ่นที่ปรุงจากน้ำมันหอมระเหยโทนกลิ่นไม่กว้างมากพอ หลายๆ แบรนด์จึงเลือกวิธีการผสมระหว่างน้ำหอมและน้ำมันหอมระเหย เพื่อให้ได้ตามวัตถุประสงค์ของกลิ่นที่ต้องการ
น้ำหอมสังเคราะห์ อันตรายกว่าน้ำมันหอมระเหยหรือไหม?
ทั้งน้ำหอมสังเคราะห์และน้ำมันหอมระเหย หากใช้ในปริมาณที่มากเกินไปจะส่งผลต่อสุขภาพโดยตรง ดังนั้นหากต้องการใช้น้ำหอมและน้ำมันหอมระเหยจำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวังจากผู้เชี่ยวชาญหรือเกณฑ์การใช้งานตามาตรฐานสากล
IFRA คืออะไร?
เนื่องจากมีการค้นพบว่าการใช้น้ำหอมและน้ำมันหอมระเหยมีส่วนทำให้เกิดภูมิแพ้จากการใช้ปริมาณที่ไม่เหมาะสม ดังนั้น ในปี 1973 อุตสาหกรรมน้ำหอมระดับโลกได้รวมตัวกันจัดตั้งสมาคมระหว่างประเทศขึ้นใหม่ ภายใต้ชื่อ The International Fragrance Association (IFRA)
พันธกิจหลัก: เพื่อให้อุกสาหกรรมที่ต้องใช้น้ำหอมมีมาตรฐานการใช้น้ำหอมได้ถูกต้องปลอดภัยต่อผู้บริโภค
หากเพื่อนๆต้องการหาข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดตามลิงค์นี้ได้ครับ https://ifrafragrance.org/
Comments